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最爱鲜香基围虾

shasha9988

2013-08-23 16:22:50

      营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

 

     《本草纲目》:凡虾之大者蒸曝去壳,食以姜醋,馔品所珍。
     《随息居饮食谱》:海虾,盐渍暴干,乃不发病,开胃化痰,病人可食。
     《纲目拾遗》:虾生淡水者色青,生咸水者色白,溪涧中出者壳厚气腥,湖泽池沼中者壳薄肉满,气不腥,味佳,海中者色白肉 粗,味殊劣。入药以湖泽中者为第一。
     《食疗本草》:动风、发疮疥。
     《随息居饮食谱》:虾,发风动 疾,生食尤甚,病人忌之。
      海虾补肾作用很好,不是发物,不过每个人的体质不同,如果有人吃了之后不能真正补到肾上去,就可能会发了,可以自己试试看,吃海虾可以治疗皮炎、湿疹及荨麻疹之类的病症,一点都不奇怪。
      《饮食须知》:多食动风助火,发疮疾。 有病人及患冷积者勿食。

 

1.  准备材料,葱姜蒜全部切小丁。

2.  在虾背第二节处将虾线挑出,再用流动水冲洗干净,控干水份。

 3. 锅中倒入适量色拉油,将姜和一半的蒜倒入炒香。

4.  将虾倒入翻炒。

5.  虾变色后加入料酒。

6.  倒入生抽和一点点老抽,加白糖,盐,鸡精。

7.  翻炒入味。

8.  炒至汤汁收干时将香葱和余下的一半蒜末加入。

9.  加少许现磨的黑椒粉炒匀即可出锅。

 

蒜香基尾虾做法小贴士

1. 基尾虾买鲜活的,大小均匀的最好。

2.  虾不宜久煮,时间长肉变硬了口感就不好了。

3.  生抽是咸的,盐就不要加太多喽,尝一下按自已的口味调整吧。

 

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相关评论
qianli
方物高才
会员等级6级会员等级6级会员等级6级
方币:3370
帖数:8
发表于2014-02-24 11:15:32
方友 qianli发表于2014-02-24 11:14:32 的帖子
好好吃的样子哦~~

本帖总分:0
qianli
方物高才
会员等级6级会员等级6级会员等级6级
方币:3370
帖数:8
发表于2014-02-24 11:15:25
方友 qianli发表于2014-02-24 11:14:32 的帖子
好好吃的样子哦~~

我居然可以回复我自己也
本帖总分:0
qianli
方物高才
会员等级6级会员等级6级会员等级6级
方币:3370
帖数:8
发表于2014-02-24 11:14:32
好好吃的样子哦~~
本帖总分:0
315c
方物门童
会员等级2级会员等级2级
方币:107
帖数:1
发表于2013-11-18 14:52:22
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