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早餐面食简单做-椒盐火腿葱花卷

shasha9988

2013-08-21 11:31:57

 

从来对面包,馒头类的东东不感兴趣,哪知道会有一天突然很想吃葱花卷

而且是迫不及待,一刻都不想等呀,俺这人就这样

想干什么了就一定得立马行动,刻不容缓的赶脚

最近因为太忙了,公司天天有会开,大中午的还要赶回家完成订单

貌似颈椎开始有问题了,医生嘱咐不能老是低着头,尽量抬高头以头代笔练习空中写米字,可我坚持了两天又恢复原样,天天低着头,连着肩膀也是酸的

心里千万句提醒自己要多注意运动和让颈部休息放松

可行动却没有一致,这不,忙又累的同时我还是一有时间就捣腾吃的

这几天堆积将近十篇日志,慢慢更新哈~~~~

今儿这加了火腿的椒盐葱花卷,令味道不同单一的同时又能满足肉食爱好者

就算是当个早餐,也不能与肉脱离干系哈

特别适合上班族,晚上先制作好,放入冰箱,隔天早晨再回热食用,是不是很方便又快捷咧

 

【椒盐火腿葱花卷】 

所需材料:

中筋面粉250克

温牛奶90克

温水40克

糖10克

盐2克

酵母2克

火腿1条

大葱15克

椒盐,植物油,精盐各适量

制作步骤:

1:将糖和酵母,盐一起放入碗内

2:加入温水和温牛奶拌匀,使糖和酵母充分融化

3:倒入面粉中

4:揉成光滑的面团,盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大,大概1小时左右

5:大葱洗净切小粒,加入少许植物油拌匀备用

6:火腿同样切成与大葱一致的小粒状

7:发酵好的面团表面不会很平,有小坑状态,里层呈现蜂窝状,取出排气

8:将面团等分为两份,在案板上撒上些许面粉防粘,将面团擀成长方形面片

 

9:在擀好的方形面片上均匀刷上一层植物油

10:撒上椒盐和葱花

11:再撒上火腿粒

12:以长的一方向下将面片卷起

13:切成对等的小段

14:用筷子在面卷中间轻轻按一下,不要把面卷底部按裂,放入蒸笼里盖上盖子醒发10分钟

15:锅内适量水烧开,放入蒸笼,大火蒸10分钟

16:关火后不要急于掀盖,焖5分钟左右再掀盖取出食用

 

小叮咛:

A:不同品牌的面粉吸水量也不同,所以加水份和牛奶时要灵活掌握,不要一次性加入,根据面团的软硬度和实际吸水性来添加

B:入锅蒸制时需在面卷下放置油纸,蒸布,防止花卷粘在蒸笼上

C:可以在面团里添加少许改良剂,使面卷更加膨松,但家庭自制健康前提下不加改良剂,面卷吃起来的口感会比较有韧劲

 

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