您好,欢迎访问方物网!

登录

免费注册

芙蓉鱼卷

shasha9988

2013-08-21 11:16:36

                     青岛的夏季是繁忙的季节

                     全国酷暑

                     相对而言海滨城市就成了避暑圣地

                     一天涌入10万人

                     我想好多朋友都在忙着招呼客人吧

                     这个假期接待了好几拨客人

                     适时的小聚

                     觉得亲切异常

                     好多天没在家正经做菜了

                     用了大西洋真鳕

                     肉质鲜嫩

                     就是俺手头功夫不咋地

                     切鱼片好不容易片了几片均匀的

                     成品出锅总是不如理想中的状态完美

                     但是很欣慰的是口味超赞

                     3分钟鳕鱼恰到好处

                     搭配蛋香美味异常

                     鱼片的汁水渗透到蛋羹中

                     更增添鲜美

芙蓉鱼卷

材料:山鸡蛋3个、鳕鱼数片、胡椒粉少许、盐1小勺、寿司酱油1小勺、香油数滴、小葱2

(这种做法可以举一反三,没有鳕鱼可选用鲈鱼、鲷鱼或其他肉质细嫩且刺少的鱼片来做)

做法:1、鳕鱼片用少许胡椒粉和盐腌渍入味

     2、准备鸡蛋三个

     3、将鸡蛋打散,加入等量的凉开水,蛋液搅打均匀后过筛

     4、倒入容器,加盖保鲜膜,扎几个小孔,开水上屉,蒸大约78分钟

     5、至蛋液半凝固,将腌好的鱼片卷起放入蛋液中,盖上保鲜膜

     6、蒸3分钟关火,约3分钟后打开锅盖,淋入寿司酱油和香油,撒上葱花即可

 

 

 

本帖积分:3
  • 好评
  • 中评
  • 差评
发表您的评论
引用内容:
相关评论
暂无数据,欢迎您发表评论!

关于我们| 招商加盟| 招聘启事| 广告服务| 互动规则| 帮助中心| 投诉举报| 法律声明| 联系我们

客服电话:4009988903 86-755-33532600    86-755-33532280E-mail:fiiwoo@163.com

增值电信业务经营许可证号:粤B2-20130253 粤ICP12089922-3版权所有:深圳市金阶网科技有限公司